سالسا و چیپس ترتیلا

۴ عدد

گوجه فرنگی

۱/۲ عدد متوسط

پیاز

۱ عدد

فلفل هالوپینو

۱/۴ پیمانه

گشنیز

به میزان لازم

نمک

به میزان لازم

فلفل سیاه

به میزان لازم

روغن گیاهی

۱۲ عدد

نان ترتیلا

آماده کردن مواد برای تهیه سالسا و چیپس ترتیلا:

۱- گوجه‌فرنگی‌ها رو خرد کنید.
۲- پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
۳- دانه‌های فلفل هالوپینو رو جدا کنید و بعد اون‌ها رو ریز خرد کنید.
۴- گشنیزها رو ریز خرد کنید.
۵- از نان ترتیلا تهیه شده با آرد ذرت استفاده کنید. اون‌ها رو روی هم بذارید و به ۶ قسمت برش بزنید.برای تهیه سالسا، در کاسه کوچکی، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل هالوپینو و گشنیز رو با هم ترکیب کنید. به اون‌ها نمک و فلفل سیاه بزنید. روی کاسه رو با سلفون بپوشونید و برای ۱ ساعت کنار بذارید.

برای تهیه چیپس ترتیلا، در ماهیتابه تا ارتفاع ۵ سانتی‌متر روغن بریزید. روغن رو تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حرارت رو زیاد کنید و نان‌ها رو در چند نوبت برای حدود ۲ دقیقه تا طلایی بشن، سرخ کنید. چیپس‌ها رو از روغن خارج کنید و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه. بذارید تا خنک بشن و قدری نمک به اون ها بزنید و به همراه سالسا سرو کنید.