اسید آمینه و پروتئین

پروتئین ها مهمترین نوع مواد غذایی هستند زیرا در ساخت و ساز سلول های بدن نقش بنیادی دارند. از طرف دیگر تمامآنزیم هایی که در بدن باعث انجام واکنش های مختلف می شوند، از جنس پروتئین هستند. در واقع تمام عملکرد های رشد و ترمیم بدن توسط…