دلمه کلم برگ مخصوص

طرز تهیه دلمه کلم برگ مخصوص

مواد لازم

لازم نیست خودتان را به قرص‌های لاغری بسپارید و یا اینکه گرسنگی بکشید و بدنتان را ضعیف کنید. کافی است در انتخاب غذاهایتان دقت کنید و به تغذیه‌تان اهمیت بدهید. ترکیباتی که در این سوپ به‌کاررفته است جزو سبزیجات رژیمی و چربی سوز هستند که در ترکیب با هم خواص هم را کامل کرده و یک پیش غذای فوق‌العاده‌ی رژیمی برایتان آماده می‌کنند. لطفاً با ما همراه باشید.

مواد لازم
بادمجان ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و یا نارنجی ۲ عدد
مارچوبه ۳ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
کرفس ۲ شاخه
پیاز ۲ عدد
تره فرنگی یا پیاز چه ۲ عدد
سیر ۴ حبه
کلم برگ کوچک ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱ دسته
آویش ۱ تا ۳ شاخه
نمک و فلفل به میزان کافی
آب ۳ لیتر

روش تهیه

روش تهیه‌ی این سوپ رژیمی بسیار ساده است. اول سبزیجاتتان را با دقت بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل آب بریزید. آویشن را هم درسته داخل ظرف بیندازید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد.

سپس آویشن‌ها را از سوپتان خارج کرده و جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید.

اگر تصور می‌کنید چنین سوپی در ابتدا با ذائقه‌تان نمی‌سازد می‌توانید مقدار خیلی کمی آب مرغ به آن اضافه کنی

طرز تهیه

کلم برگ را به همراه نمک و سرکه حدود ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید . برگ‌ها را از هم جدا کنید کف قالب سیلیکونی را چرب کرده و کاملا با کلم برگ بپوشانید . طوری که از لبه قالب بیرون بریزد . برای تهیه مواد داخل دلمه ، برنج را بپزید . سبزی را خرد و با گوشت چرخ‌ کرده و پیاز داغ تفت دهید و ادویه را اضافه کنید . لپه را جداگانه پخته و سپس بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود .
زرشک ها را تفت دهید سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده و زعفران را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا پنج دقیقه با حرارت ملایم بپزد . در آخر شکر و آبلیمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بریزید و درون آن را کاملا پر کنید . سپس برگ‌ های کلم را روی سطح قالب بپوشانید و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید . زرشک را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئین و سپس سرو کنید . . .